Cheesecake

Ingredience:

Sušenkový základ:

180 g oblíbených sušenek
80 g rozpuštěného másla

Náplň:

240 g krémového sýra nebo mascarpone (dobrá je kombinace obou)
50 g krupicového cukru
1 lžička vanilkového
extraktu
250 ml smetany ke šlehání min. 33%, ideálně 40%

Postup:

Sušenky rozmixujte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs přendejte do koláčové formy a vmáčkněte na dno i okraje formy. Dejte chladit do lednice, než si připravíte náplň.

V míse vyšlehejte sýr s cukrem do krémova, přidejte vanilkový extrakt. V jiné míse ušlehejte do pevna šlehačku a opatrně vmíchejte stěrkou do sýrové směsi. Rovnoměrně rozetřete na připravenou sušenkovou krustu, povrch uhlaďte. Přikryjte folií a dejte alespoň na hodinu do lednice.