Tak se mi povedlo nemožné – objevit ten nejlepší recept na muffiny. Jsou úžasně vláčné, úžasně chutné… No prostě úžasné. Mají naprosto fantastickou chuť a taky naprosto neskutečnou strukturu. Je to tedy americký recept, ale překlad nebyl absolutní problém. Podívejte se na ně. Nejsou krásní, hříbečci?
RECEPT:
Suroviny: 308 g hladké mouky
1 sáček prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
špetka soli
114 g másla – rozpuštěného a vychladlého
200 g cukru krystal
2 vejce
250 ml podmáslí (lze nahradit mlékem)
trocha vanilkového EXTRAKTU (neplést s aromatem!!!)
200 g nasekané mléčné čokolády
Postup: Troubu rozehřejeme na 200°C. Formu na muffiny si vyložíme košíčky. Ve velké míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu,, sůl a čokoládu. Ve druhé misce metličkou vymícháme vejce s cukrem, přidáme podmáslí a smícháme. Celou tuto směs vylejeme do suché směsi. naplníme košíčky a dáme na 5 minut péct na 200°C. Poté snížíme teplotu na 170°c a pečeme asi 15 minut, dokud není špejle suchá.
DŮLEŽITÁ POZNÁMKA: Muffiny nesmíme přepéct, nebyly by dobré!! Pokud je špejle suchá dříve, muffiny vytáhneme dříve!
Napsat komentář