A máme tu novinku – jablečný chleba! Byl neskutečně jednoduchý na přípravu – recept jsem našla na Pinterestu, ten je velmi dobrým zdrojem receptů jak sladkých (protože jsou originál americké), tak slaných (ty jsou taky americké).
Abych ale konečně začala, jak mě napadla myšlenka s tím, že bych si mohla něco takového upéct. Měla jsem přes den chuť na něco dobrého, ale zároveň ovocného. Nenapadlo mě nic lepšího, než to, upéct si chleba, co chutná jako jablečný koláč. Obsahuje jablečnou přesnídávku, kterou kupodivu nikde, ale vůbec nikde neměli! Nakonec jsme ji objevili v posledním obchodu a když jsme přijeli domů, začala jsem hned tvořit. Umíchala jsem těsto, dala jej do trouby a čekala, až se upeče. Všechno vonělo jako jablečný koláč, takže byl chleba velkým překvapením! Až jsem jej vyndala z trouby, polila jsem jej polevou, která byla dobrá, ale neskutečně sladká. To se ale přežít dalo, a tak jsme chleba snědli během jednoho dne. Mňam.
RECEPT:
Suroviny:
Těsto: 256 g hladké mouky
128 g ovesných vloček
1/4 lžičky soli
2 lžičky skořice
2 lžičky kypřícího prášku
128 g cukru krystal
96 g oleje
2 vejce
64 g jogurtu bez tuku (Řecký jogurt O%)
128 g jablečné přesnídávky (neboli jablečného pyré = rozvařená jablka, rozmixovaná)
1/2 lžičky vanilkového EXTRAKTU (NEPLÉST S AROMATEM!)
***
Poleva: 70 g cukru moučka
32 g jablečné přesnídávky
Postup: Předehřejeme si troubu na 180°C (horkovzduch + vrchem spodem) a vymažeme si máslem/sádlem/tukem na pečení srnčí hřbet.
Ve velké míse si vařečkou smícháme mouku, vločky, sůl, skořici a prášek do pečiva. Ve vedlejší misce smícháme cukr, olej, jogurt, vejce, přesnídávku a extrakt. Po smíchání těchto tekutých ingrediencí je přelejeme do mísy s ingrediencemi suchými. Mícháme vařečkou, hlavně nemixujeme, ingredience by se mohly načechrat a chleba by se rozpadal.
Těsto přendáme do vymazaného srnčího hřbetu a dáme péct na 45-48 minut. Samozřejmě hlídáme, aby se chleba nepřepekl. V posledních deseti minutách zkoušíme špejlí, zda je chleba upečený či nikoliv. Po upečení necháme lehce vychladnout ve formě.
Vytvoření polevy je to nejjednodušší na celém chlebu 🙂 . Jednoduše metličkou vymícháme přesnídávku s cukrem. Po mírném vychladnutí chleba vytáhneme z formy a polejeme polevou.
Napsat komentář