Tak vás opět po novém roce zdravím, po neskutečně dlouhé době. Bohužel, nebyl čas něco péct a dělit se o to s vámi. Tento čas je ale pryč a funguju dál!
No a pro tentokrát se s vámi podělím se starou dobrou klasikou – peciválkami. Můj táta je miluje, strejda je miluje a teta totéž. Jsou to kuličky z kynutého těsta, vyválené v povidlím a zasypané mákem. Však se na to podívejte sami:
RECEPT:
Suroviny: 2 lžíce cukru krupice
20 g droždí
2 lžíce teplé vody
4 vařené brambory (typu B)
400 g polohrubé mouky
2 vejce
50 ml oleje
špetka soli
3 lžíce mletého maku
3 lžíce povidel
100 g másla
Postup: Z cukru, droždí a teplé vody si uděláme kvásek. Mezitím si nastrouháme najemno brambory. Přidáme mouku, vejce, olej, sůl a kvásek. Zaděláme těsto a necháme ho 1 hodinu kynout pod peřinou. Po vykynutí z těsta tvoříme kuličky, které skládáme na pečicím papírem vystlaný plech a pečeme do růžova při cca 180°C. Po upečení kuličky přesypeme do síta (de-spa- síto!) a přelijeme vroucí vodou (jen lehce!!!) Takto upravené kuličky vymácháme v povidlí a v máku. Povidla můžeme rozmíchat v másle, ale není to třeba 🙂
Napsat komentář