Zdravím vás všechny!
Tak je to tu zase. Po milionté náš nejoblíbenější rychlý dezert. Vitacitové, neboli kočičí, řezy. Mé oblíbené, milované. Pekla jsem je tak stokrát. A byl i rok, přesněji bylo léto 2014, kdy jsme je dva týdny za sebou pekli neustále. Minimálně dvakrát týdně. Pak už nás to nějak omrzelo, ale já si na ně teď nedávno vzpomněla. No a upekla jsem je a když už jsem je upekla, tak jsem se pokusila o nějaký ten FoodStyling. Řeknu si to i já, mám co vylepšovat
RECEPT:
Suroviny:
Těsto: 4 vejce
200 g hladké mouky
200 g cukru krystal
***
Krém: 1 smetana na šlehání
2 vanilkové cukry
400 g zakysané smetany
(Pozn. Ráda dělávám z dvojité dávky, piškot je pak více vláčný :))
***
Poleva: 1 džus dle vlastního výběru (nejlepší je pomeranč, jahoda)
1 sáček vanilkového pudinku
Postup: Předehřejeme si troubu na 175°C (horkovzduch).
Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny. Stěrkou přidáme mouku a zamícháme. Těsto dáme na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme dokud není těsto zlatavé.
Mezitím si nachystáme krém. Šlehačku ušleháme s vanilkovými cukry do tuha. Vmícháme do ní zakysanou smetanu a rozetřeme na VYCHLADLÝ piškot. Dáme do lednice mírně zatuhnout.
Připravíme si polevu. Polevu uvaříme stejně jako normální pudink, akorát nepřidáme cukr a mléko nahradíme džusem. Nic složitého. Vaříme do zhoustnutí.
Polevu nalejeme na vychlazený piškot s krémem. Dáme do lednice a necháme do druhého dne odpočívat.
Napsat komentář