Akce rakvičky

Ahoj po dlouhé době všem!
Po dlouhé době jsem se vrhla do něčeho nového – rakvičky. Abych uvedla původ tohoto nápadu: Od sousedky jsem dostala staré formičky na rakvičky a kremrole. Tímto bych moc chtěla poděkovat naší úžasné chatové sousedce Dáše, která mi formičky věnovala 🙂
Ale zpátky k rakvičkám. Na víkend měli přijet bratranci, a tak mě nenapadlo nic lepšího, než upéct rakvičky. Zadělala jsem si těsto, naplnila formičky a dala péct. Vše proběhlo tak, jak má. Co jsem se od sousedů dozvěděla, rakvičky voněly až na příchozí cestu! Povedly se na jedničku.

RECEPT:

Suroviny: 5 žloutků
150 přesátého cukru moučka

Postup: Žloutky s cukrem dáme do robota s jemným šleháním. Na plné otáčky šleháme 15 minut (ručně metličkou 45 minut. Naprostá šílenost!). Formičky si mezitím vymažeme sádlem. Předehřejeme si troubu na 140°C. Těstem formičky plníme do jedné čtvrtiny, rakvičky se ještě nafouknou. Bez prodlevy ihned dáme péct do trouby. Prvně pečeme 7 minut, než se rakvičky nafouknou. Poté teplotu snížíme na 120°C a pečeme dalších 20 minut. Zkušebně vyndáme jednu rakvičku, zda jsou hotové. Zbytek necháme v troubě. Jsou-li rakvičky hotové, vyndáme je, necháme vychladnout a poté vyklopíme z formiček. Nahoru si vyšleháme smetanu na šlehání, ozdobíme dle chuti.