Tak je tu léto a s ním začíná sezona bublanin. Roste plno ovoce a lepší likvidaci, než v bublanině, neznám. První bublanina byla s jahodami, kterých byl letos nespočet. Bohužel jsem jahod posbírala málo a do bublaniny jich dala taky málo, ale na chuti to ničemu nevadí. Celá bublanina krásně vyběhla, byla krásně nadýchaná a lehoučká. Posypala jsem ji drobenkou. Mňam.
Druhá bublanina byla s třešněmi. Ta se povedla více, než ta předchozí – jahodová. Bohužel mi na ni nezbyl dostatek drobenky a tak byla velice ovocná, ale méně drobenková. Avšak chutnala naprosto fantasticky.
Třetí bublaninou se stala bublanina s rybízem, kterého nám chatoví sousedé dali nespočetné množství (snad 3 kg). Moc děkujeme, sousedi!
Bublaninu jsme dělali dva – já jsem chystala těsto a taťka mi obíral rybíz z větviček. Všeho bylo dost, drobenky dost, rybízu přebytek a těsto bylo krásně nadýchané (jako vždycky). Avšak jediný problém nastal tehdy, když jsem troubu rozehřátou na 22O°C zapomněla ztlumit na 180°C, navíc plynová (doma jsem zvyklá na horkovzduch). Když jsem bublaninu vytáhla, zespod se trochu (víc) chytla, ale na chuti to ničemu nevadilo. Chycené spodky jsem okrojila a bublanina byla úplně akorát. Rybíz byl sice mírně kyselejší, ale to ničemu nevadilo, drobenka jeho kyselost podchytila a hezky osladila.
Napsat komentář