Povidlové šátečky

Sladkost, kterou všichni milují… Povidlové šátečky. Upekla jsem je pro příležitost vesnického Masopustu a všichni sousedé si šátečky pochvalovali!

RECEPT:

Suroviny:
Těsto: 10 lžic mléka, vlažného
1 lžíce krupicového cukru
1 kostka droždí
500 g hladké mouky
250 g másla, změklého
1 vejce
špetka soli
***
Náplň: povidla na plnění
4 lžíce rozpuštěného másla smíchaného s 1 lžící rumu na potíráni
moučkový cukr na obalení

Postup: Z mléka, cukru a droždí vymícháme kvásek, který necháme chvíli odstát. Do robota s hnětacím hákem dáme mouku, máslo, vejce, sůl. Po uhnětení přidáme vzešlý kvásek. Hněteme dokud není těsto hladké a nelepivé. Rozehřejeme si troubu na 180°C (horkovzduch + vrchem spodem)
Hned, bez kynutí, začneme dělat rohlíčky. Je zvláštní, že pokaždé mám jinou techniku. Jednou si těsto rozválím na obdélníky, které postupně rozkrajuji na malinké trojúhelníčky. Jindy si těsto rozválím do kruhu, který překrajuji na části (jako se krájí dort). Záleží na člověku, co je mu pohodlné. Každopádně si jakýmkoliv způsobem vytvoříme malinké trojúhelníčky.
Tyto trojúhelníčky na nejkratší straně pomažeme povidly a zabalíme do rohlíčku, který vypadá jako malinký croissant. Rohlíčky skládáme na plech a dáme péct na 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
Po upečení necháme minutku vychladnout. Poté potřeme máslem smíchaným s rumem a obalíme v moučkovém cukru.
Necháme vychladit, podáváme za studena.