Michi’s Baking Diary
-
Málem mě kleplo..
Tak mám pro vás první historku. Je to historka, co se mi stala asi dva měsíce zpátky. Byl pátek, krásný slunečný den. A byl to den, kdy si u mě jedna paní objednala 100 ks věnečků. Byl to zrovna den, kdy byly volby a my měli ve škole zkrácené vyučování. Tak jsem si řekla, že…
-
Pudingové tyčinky
Tak tu pro vás mám své nejoblíbenější cukroví. Všichni si jej u mě žádají a prý jsem jima proslulá. Ano, vidíte správně. Jsou to pudinkové tyčky. Křehké vanilkové sušenky, víceméně tyčinky, které jsou polomáčené v mléčné čokoládě. A protože jsem jima proslulá, recept si nechám pro sebe. Omlouvám se! 🙂
-
Vánoční perníčky
-
Vanilkové rohlíčky
Ingredience: 200 g hladké mouky 50 g moučkového cukru 1 žloutek 120 g tuku cukr moučka vanilkový cukr na obalování Postup: Vypracujeme těsto, necháme do druhého dne v chladu odpočinout. Vyvalujeme malé válečky a tvarujeme na vymazaný plech malé rohlíčky. Upečeme dorůžova a horké obalujeme v cukru s vanilkou.
-
Cheesecake
Ingredience: Sušenkový základ: 180 g oblíbených sušenek 80 g rozpuštěného másla Náplň: 240 g krémového sýra nebo mascarpone (dobrá je kombinace obou) 50 g krupicového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 250 ml smetany ke šlehání min. 33%, ideálně 40% Postup: Sušenky rozmixujte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs přendejte do koláčové formy a vmáčkněte na…
-
Žloutkové Věnečky
Ingredience: Těsto: 250 ml vody 90 g másla 4 ks vejce 14 dkg hladké mouky 1 špetka soli Krém: 3 ks vanilkového cukru 15 dkg másla 500 ml mléka 4 lžíce rumu 12 dkg cukru krupice 2 ks vanilkového pudinkového prášku Poleva: 1 lžíce rumu 2 lžíce horké mléko 15 dkg cukr moučka …
-
Vtip
Objevila jsem nový super vařící vtip. Matka k synovi:“ Jdu na pět minut k sousedce. Mám na plotně guláš, tak ho nezapomeň každou půlhodinu zamíchat, jo?“
-
U Kryštofů
Čokoládová pěna s mátovým přelivem v restauraci u Kryštofů v Jinošově. Pěna je vynikající, krásně nadýchaná, mátový přeliv je jemný, perfektní. Prostředí je příjemné, obsluha milá :)) Kdo jste poblíž, mají tu také výbornou vyhlášenou svíčkovou. :))
Máte nějaké doporučení na knihu?