Michi’s Baking Diary
-
Prib-Ing.-ňáci
Je to zvláštní, po půl roce zase psát. Tentokrát o pochutině, kterou jsem si tak nějak vymyslela sama. Jedná se o domácí pribináčky. A jak tento recept vznikl? To tak prostě máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám péct ani dort ani nic náročného. A tak jsem v nějakém poměru, tak nějak plus…
-
Spolupráce se společností Primagas, s. r. o.
Naskytla se mi na podzim obrovská příležitost. Příležitost mé první spolupráce. Spolupráce, která má smysl, hlavu a patu a velký přínos pro organizaci i pro mě – tedy pro můj projekt. Společně jsme totiž vymysleli, že vánoční pozorností pro zaměstnance a klienty budou perníčky. Ale ne ledajaké perníčky, ale perníčky ve tvaru produktů společnosti –…
-
Obří skořicový šnek
Jsou dny, kdy mám strašnou chuť na něco Amerického. Moje touha po chuti Ameriky byla jeden den tak veliká, že jsem si upekla skořicového šneka. To by nebylo ničím zajímavé, kdyby ten šnek neměl velikost běžného dortu! Pekelně náročné pečení, ale přeci jen. Povedlo se! Recept: Suroviny:Těsto: 115 g másla480 ml vlažného mléka100 g cukru…
-
Cukroví 2019
Co bude letošní cukroví obsahovat? Perníčky (zdobené) RaffaelloLinecké kytičky s domácí rybízovou marmeládouPudinkové tyčinky v čokoláděVanilkové rohlíčky bez ořechůSněhové pusinky a letošní novinkou jsou Vosí hnízda (nebo včelí úlky 🙂 ) a žloutkové RETRO cukroví! Pro objednávku cukroví mě stačí kontaktovat přes Facebookovou stránku (https://www.facebook.com/MichisBakingDiary/), přes Instagram Messages (https://www.instagram.com/michisbakingdiary/) anebo nově lze přes e-mail (michisbd@gmail.com)!
-
Cheesecake s bílou čokoládou a malinami
Jsou dny, kdy mám chuť být k dortům jemná. Udělat něco, co by snědla i ta nejkřehčí víla ve světě pohádek. No a právě na něco takového mě popadla chuť. Představa kombinace bílé čokolády a malin mě neskutečně nadchla, a tak jsem se rozhodla pro cheesecake s bílou čokoládou a malinami podle amerického receptu. Když…
-
Pečený čokoládový cheesecake
Byl den, kdy jsem dostala neskutečnou chuť na pečený cheesecake. Protože jsem doma měla čokoládu, rozhodla jsem se, že ten pečený cheesecake bude čokoládový. Udělala jsem si OREO korpus, dala ztuhnout. A poté pokračovala náplní. Prvně se vše tvářilo parádně do doby, než začala poleva vytékat z formy. Ta se naštěstí „uklidila“ poté, co jsem…
-
Honzovy buchty
Léto 2019 se pro mě stalo velmi důležitým. A to proto, že jsem se naučila českou klasiku – Honzovy kynuté buchty. Jak už asi každý ví, miluju povidla. A ještě víc miluju povidlové buchty. Mé letní narozeniny způsobily jedno jediné. Dostala jsem k nim recept společně s postupem od pekařky z Bílovické pekárny. A jak…
-
Extra čokoládový dort
Po dlouhé době mě čekala zakázka na extra čokoládový dort. Dort je pro kolegyni k narozeninám, avšak jedná se o běžnou zakázku. Pro mě jediným „trápením“ bylo vedro. Na pečení dortu jsem se vrhla odpoledne s tím, že jsem u něj dělala ještě klasický cheesecake „jako ze světozoru“ pro strejdu za úspěšně složené státnice. Pečení…
-
Malinová pěna se sušenkovým základem
Byla jsem v práci na školních praxích (takže práce, ale celý den :)) a nenapadl mě lepší nápad, než potěšit své úžasné kolegyně něčím sladkým. Našla jsem si na internetu recept na malinovou pěnu, který jsem hned večer zrealizovala. Nahoru jsem jako bonus vytvořila věneček ze srdíček, které jsem udělala za pomoci malinového pyré. A…
-
Žloutkové věnečky podle IF Café
Bylo krásné letní odpoledne a my byli pozváni na oslavu narozenin. Jako dárek mě nenapadlo nic lepšího, než upéct hromadu věnečků. Nedávno jsem si vzpomněla na IF Café, kde jsem si to totálně zamilovala. A právě v IF Café mě zaujaly věnečky, které neměly typickou cukrovou polevu a byly méně sladké. A tak jsem se…
Máte nějaké doporučení na knihu?