Michi’s Baking Diary
-
Švédští skořicoví šneci
Byl den, kdy jsem ten tak brouzdala po netu a narazila jsem na recept od Děvčete u plotny – Švédské skořicové šneky. Moje touha vytvořit úžasné šneky se naplnila a já měla nutkání šneky upéct. Tak jsem se tedy vrhla do pečení. Jako pomocníky jsem měla dva své úžasné bratrance, kteří mi asistovali při zadělávání…
-
Sněhové obláčky
Peču na každý čtvrtek. A tentokrát bylo zadání „muffiny“. Chtěla jsem být ale originální a tak jsem si vzpomněla na legendárního Karla z Prostřena (tehdy Kazmova největší pecka!), který dělal něco jako žemlovku v košíčku. Toho já jsem se chytila a podnikla něco podobného. Chtěla jsem udělat žemlovku v košíčku. Když jsem chystala těsto, které…
-
Sezóna jablek – štrůdly, přesnídávky…
Existuje jediná věc, kterou na podzimu miluju – jablka a jejich sezónu. Musím naznat, že letos jablek bylo přemnoženo, tedy sezóna se zdá nekonečná (Hurá!!). Moje letošní jablečná kreativita vznikla díky bráchovi, který na chatě posbíral celkem 50 KG jablek. A dal mi úkol, ať z toho něco udělám. Vymýšlela jsem příšerně dlouho, co s…
-
Avokádové čokoládové pralinky
Po dlouhé době neznám jednoduššího receptu, než jsou právě tyto pralinky. Přišla jsem na ně úplně náhodou, když jsem viděla Avokádo v akci a hledala recept bez cukru a mouky. Což je taky jeden z faktů o těchto pralinkách – jsou gluten+sugar free. První pokus dopadl výborně, druhý dopadl o kousíček hůře (protože jsem ledničku…
-
Švestkový kynutý táč
Ach to léto.. Švestky rostou jako divé a mě přepadla chuť na švestkový kynutý táč, o jehož existenci jsem se dozvěděla v Bílovické pekárně. Tento táč jsem si tedy zkusila upéct sama. TIP! Pokud chcete půvabnou vůni a úžasnou chuť koláče obohatit o něco extra, přidejte (pouze do švestkového!) do drobenky lžíci skořice. Táč krásně…
-
Borůvkový cheesecake ze světozoru
Námi všemi oblíbený cheesecake v upgrade verzi – s borůvkami!
-
Cukrfree dort
Jak už asi každý ví – chodím do práce. V práci se mi dějí všelijaké trapasy, ale jednou se mi stal takový trapas/průšvih, že jsem měla potřebu se omluvit dortem. Ale protože je léto, tak jsem se rozhodla pro dort odlehčené verze – z kuchařky cukrfree.cz a to čízcejk. Vzhledem k tomu, že je dort…
-
Jablečný štrůdl
Přišla sezona letních jablek a nám nezbylo nic jiného, než vytvořit si nějakou dobrotu. Vzhledem k tomu, že již několik let děláme štrůdl z listového těsta, jsem se rozhodla pro změnu. Těsto jogurtové. Miluji křehkost a jemnost. A to je pro jogurtové těsto typické. Vrhla jsem se tedy na pečení. A z celého pečení vzešlo…
-
Dort pribináček
Krásné letní dny mě donutily si vytvořit svěží dort. Jeden recept na dort mi vyskočil na Google – Dort „Pribináček“. Řekla jsem si – proč ne? – a tak jsem se do dortu vrhla. Dort vypadal nádherně, byl krásně jemný, ale při servírování se začal roztékat a lepit se. Bohužel, nedržel tvar, avšak chuťově byl…
-
Americké brownies
Tak jsem konečně došla k receptu, který jsem hledala pěkně dlouhou dobu – pravé americké brownies. Praskliny navršku, ale nadýchanost a hutnost uvnitř. Recept jsem hledala velice dlouho – nikdy se mi ale brownies tak nepovedlo. Až nedávno jsem zapátrala a našla recept na brownies, které se leje do srnčího hřbetu. Problém nastal tehdy, když…
Máte nějaké doporučení na knihu?