Michi’s Baking Diary
-
Šátečky od tety Jolany
Ani nevím, jak tahle idea vznikla, ale každopádně jsme pekli šátečky z kynutého těsta bez kynutí. Já moc nemám ráda tvaroh, to nic ale nemění na tom, že bychom taštičky nenaplnili tvarohem. Samozřejmně, že jsem si upekla i nějaké s povidly. Jediná škoda byla ta, že se nám šátečky rozjely a nevypadaly tak úžasně, na…
-
Nejlepší muffiny?!
Tak se mi povedlo nemožné – objevit ten nejlepší recept na muffiny. Jsou úžasně vláčné, úžasně chutné… No prostě úžasné. Mají naprosto fantastickou chuť a taky naprosto neskutečnou strukturu. Je to tedy americký recept, ale překlad nebyl absolutní problém. Podívejte se na ně. Nejsou krásní, hříbečci? RECEPT: Suroviny: 308 g hladké mouky1 sáček prášku do…
-
Red Velvet
Bylo pochmurné odpoledne a já přemýšlela, co za dort bych si dala. Přemýšlela jsem dlouho, až jsem si vzpomněla, že jsem na Srí Lance ochutnávala Sametový dort Red velvet. Je červený a mně to nedalo a vyzkoušela jsem jej. Bylo to tedy více než složité, a tak Red Velvet nedoporučuji péct doma :))
-
Dort pro Elišku
A je tu další dobrota! Tentokrát ne pro mě, ale pro mojí desetiletou sousedku Elišku k narozeninám. Byl mi zadán úkol, a to udělat dort ve tvaru koně. Jenže já jsem největší nekoňák a koně moc nemám ráda. I přesto jsem se ale vrhla do pečení. Vše šlo dle plánu, až na korpus, který byl…
-
Plněné hřebeny z listového těsta
Byl den, kdy mi zbyly náplně z pečení měšců. No a měla jsem v lednici dvě listová těsta. A tak taťku nenapadlo nic lepšího, než vytvořit hřebeny. Vše šlo v pohodě, náplně byly tvárné, takže nebyl jediný problém. Vše krásně vonělo, vypadalo to naprosto božsky… Posuďte sami, nemáte na ně chuť? RECEPT: Suroviny: 2 ks…
-
Kynuté Honzovy buchty
Byl den, kdy jsem dostala neskutečnou chuť na kynuté buchty s povidlím. Protože neznám lepší věc na snídani, než jsou právě kynuté buchty. Byl zrovna takový pochmurný den, takže něco dělat byla zatím jen představa. Po chvíli se udělalo hezky a já měla čas na to, dojít nakoupit a buchty upéct. Když jsem přišla domů,…
-
Skořicoví šneci na Britský způsob
Tak se nám konečně podařilo to, co se nám napoprvé nezdařilo úplně výborně – skořicoví šneci. Když jsme byli v Londýně, tak jsme je tam ochutnali – firma Cinnabon má u Trafalgar square prodejnu, právě skořicových šneků. Když jsme do prodejny vešli, krásně to všechno vonělo sladkým a voňavým pečivem. Koupila jsem si klasický skořicový…
-
Cukroví 2017
Zdravím všechny! Blíží se konec roku ( už jen dva měsíce, panebože!) a taky se pomalinku blíží Vánoce. Letošní cukroví nebude nějak rozdílné od toho loňského, které mělo velký úspěch! Na výběr pro letošní rok je: Raffaello ( nebo FIT verze) Klasické linecké Perníčky (nebo verze zdobená polevou) Sněhové pusinky ( nebo verze máčené v…
-
Skořicové lívance
Bylo takhle jedno ráno a já měla čas i chuť na to, udělat na snídani něco dobrého. Našla jsem recept na internetu (videorecept od Svět podle Katky) a začala jsem dělat. Jenže jsem zjistila, že doma nemáme klasický prášek do pečiva, ale jen do perníku. Nelenila jsem a dala tam ten. Lívance jsem dodělala, ochutnala…
-
Čičiměšce (tajný recept?)
Tak vás všechny opět zdravím. Tentokrát z pečení čičiměšců. Tento recept, jak je uvedeno v názvu, je přísně tajný. Je to nejlepší druh sladkého pečiva, který jsem kdy jedla. <3 A děkuju moc pekařce z pekárny, že mě je naučila! <3
Máte nějaké doporučení na knihu?