Určitě znáte ty dny, kdy máte na něco chuť a chcete to za každou cenu. Tak takový den já jsem měla nedávno, a to s chutí na linecký koláč. Chutí na křehký koláč s pudinkovým krémem a nějakým ovocem. Objevila jsem v mrazáku borůvky, tak jsem se rozhodla pro takovýto koláč právě s borůvkami.
RECEPT:
Těsto: 250 g hladké mouky
1 vejce
125 g změklého másla
125 g moučkového cukru
Krém: 250 g plnotučného tvarohu
1 vanilkový pudink
300 ml mléka
3 lžíce cukru
Ovoce (nejlepší jsou borůvky!!!)
Odvažte mouku a nasypte do mísy. Přidejte vejce, máslo, cukr, nastrouhanou kůru z citronu a citronovou šťávu. Těsto důkladně prohněťte do tuhé hmoty a nechte odpočinout v lednici. Mezitím si připravte krém. Odměřte 300 ml mléka, polovinu nalijte do kastrůlku a přiveďte k varu. Do zbylého mléka přimíchejte pudinkový prášek a důkladně rozmíchejte. Jakmile se mléko začne vařit, přidejte rozmíchanou směs a připravte pudink. Do hotového, tuhého pudinku zamíchejte tvaroh a cukr. Rozehřejte troubu na 170°C. Těsto vyjměte z lednice a rozprostřete do formy. Navrch nalijte tvarohovou směs a vše posypte ovocem. Pečte asi 20-30 minut (dle druhu trouby).
Napsat komentář